中目黒に「スターバックスリザーブロースタリー東京」　日本初上陸

　スターバックスの新業態「スターバックスリザーブロースタリー東京」が2月28日、中目黒の目黒川沿いにオープンした。

　世界5店舗目、日本初上陸となるロースタリーは4階建ての建物で、外観デザインは建築家・隈研吾さんが手掛けた。

　開放的な1階では、コーヒー豆を焙煎する工程を間近で見ることができる。1日当たり、60キロほど入る豆袋を約30袋焙煎。生豆は空中のパイプを通ってロースターへ運ばれ、焙煎した豆は高さ17メートル、全ロースタリー中、最大のキャスクで1週間以上寝かせる。キャスクには、職人が手作業で仕上げた銅板の桜の花びらを施した。

　2階は紅茶や日本のお茶を提供する「TEAVANA（ティーバナ）バー」、3階は日本初上陸となるカクテルバー「ARRIVIAMO（アリビアーモ）バー」で、目黒川沿いの桜の木が一望できるテラス席も備えている。

　営業時間は7時～23時（～3月3日、9日・10日は9時～）。（2019年02月28日）