下関市役所の食堂で「ジビエ温そうめん」

関門経済新聞

【山口・下関】下関市役所の食堂で、シカやイノシシのジビエ肉を利用したメニューの提供が始まった。市内の高校生が考案したメニューで、下関産の野菜をふんだんに使い、害獣であるシカやイノシシの肉を使っていることが特徴。「ぽかぽか!そぼろ温そうめん」は500円。2017年2月10日までの期間限定。(2017年01月20日)

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